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 Mutch Matada  初めてのお客様  2005-11-18 0:30
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| M-Aﾈｯﾄﾜｰｸ
Mutch Matada ムッチアップルの輪っ！ 2005-12-6 22:32
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Mutch Matada ムッチアップルとは? 2005-11-18 1:18
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ムッチアップルとは三代目「ムッチ」が植えたりんごからきているだけのネーミングです＾＾。70年以上も前から続く【又多鮮果】（旧鮮果又多）のりんごを専門に販売している屋号であります。「又多鮮果」産のこの上ない味のみの販売をしております。ある一定の基準を設けて生産者と販売者、そして消費者が納得いくりんごをご提供いたしております。
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| どこにもない究極りんご創り
Mutch Matada りんごの想い 2005-11-26 0:24
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あんちゃん
世界一の【りんご栽培担当】
どこにもない！超物りんごを作り上げたいと日々研究中！【大きくて！美味しくて！安心！】そんなりんごを目指していますっ！
一般的には大きいと味が散って美味しくない；；小さいものは味が濃い。なのですが、、私が作りたいりんごは、【大きくて！味が最高！！】過去の栽培記録で「糖度２２度！（550gふじ）」の特大！絶甘！りんご！！ また 「８８０ｇの極！極大！（糖度19度）」の超物！美味りんご！！
こんなりんごをつくってます＾＾。目指せ！【１kg！！・２０糖度】の宇宙一の幻りんごっ！！！です！
課題は、究極の極大！絶甘！超物りんごを作ると樹が弱ります→次年度に影響。。味を追求すると見た目は良くならない。。。まだまだ探究の旅は続き、「毎年コンスタントに。。」「見た目との両立」 この２項目は非常に困難な栽培を目の当たりにしています。が、やりとげますぞ〜！！
｛左写真りんごをクリック続けるとほぼ実物大の極大８００ｇりんごを見れます｝ |
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| のどかな穏やかな海と台地の自然~
Mutch Matada 販売店のご案内 2005-11-29 0:16
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| りんごの味は葉が命！
Mutch Matada 超！おいしい理由 2005-11-29 1:42
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 海の幸豊かな特殊堆肥に特殊土壌へと様々な作用で、樹木が本来以上の元気な樹になり、葉っぱも生き生きと青々しています。収穫間際まで（能登では12月上旬位まで）葉が生き生き！しているとその分味がどんどん増していきますっ！実は！！りんごの味は【この葉が命！】葉が養分を甘味に換えて実に送っているんですよ〜！！
そして、【蜜】は、葉が遅くまで残っていて霜や雪等、寒さに＆寒暖の差が激しい気象条件に合うとたくさん入るのです☆（※蜜は人為的に入れることは出来ません。その年々で違ってきます。尚、蜜の入る品種だから入るのですね。。蜜が入らない品種でも熟せば美味しい！これ同じ！）
写真はムッチアップルの霜降り蜜入りリンゴ☆ |
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| りんご風土世界一☆【のと】
Mutch Matada 超！おいしい理由 2005-12-5 0:30
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おいしさの条件の一つに樹にりんごがなっている期間があります。この北陸能登は、リンゴ栽培条件が風土とぴったり。
「なぜ〜？」 「それはねっ！
・開花が早く ・夏暑く・冬が遅く、雪が降る！！
「ということは？」
で！「樹に実がなっている期間がなが〜い！」
樹熟で完熟して美味しくなる！
まさに、能登はおいしさの条件にぴったり！12月収穫があたり前で、樹に実をならしたまま年まで越せるんです。充分樹で熟すことができ最後に雪に合わせた能登のムッチアっプルは、とぉッッッッ、、、、、 ッても！おいしいッ! 
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| 一度はおいでねっ！別世界。。。
Mutch Matada 販売店のご案内 2005-11-29 0:17
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ほとんどが、りんご畑のある現地販売です。
大型バスが、横付けできるステキな畑の真中に販売所があります。御家族、子供づれ・学校・保育園・サークル・町内会のお友だちが、やさしい穏やかな時間を過ごされ、平らな開けた広大な畑を散策しておりますよぉ〜☆。
個人の直売所も設けさせていただいておりますが、
ここ現地より発送している宅配の通信販売が多く、北海道から沖縄まで全国のムッチアップルファンのお客様に幸せをお届けしております。
でも一度はおいでねっ！ムッチアップルの別世界！
美味しいりんごの見分け方をお教えいたしますぞぉ〜☆☆ |
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| 喜びの【おすそわけ】
Mutch Matada りんごの想い 2005-11-26 0:28
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 さよちゃん
【喜び担当】
ただ喜んでもらいたいだけ☆りんごに☆味に☆花見に☆りんご園に。。。かわいい【りんご】がこんなに人を幸せにするのならこんなに嬉しいことはないっ。。雨にも負けず”風にも負けず”一年の中のたくさんの嬉しいィを喜びへと。。。
りんご栽培をしていなかったある期間に一般のりんごを食べて思ったの。「あ〜〜。。」っと幸せがこぼれるりんごが食べたい。。。なつかしい。。あのりんごが食べたい。。。私がつくるりんごはそんな「幸せこぼれる感動のりんご」をつくろう！！
そんなりんごを食べて感動してくださっている方々を目の当たりにしている私の感動は一生の宝物。○ |
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| 究極の美味しさバランス”【甘】と【酸】！！
Mutch Matada 超！おいしい理由 2005-11-29 2:48
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特殊な醗酵液肥を散布しています。（醗酵とはお酒の醸造と同じことです）それが葉から吸収され甘いリンゴになるのです。しかもこの生きた醗酵液が、美味しさのバランスをも調整してくれます。甘いだけでは、くどくなりすぎて美味しさにも限度が出てきます。糖度を上げると同時に、
【酸味】（スッぱさ）も上げてくれるのです。
このバランスが究極の美味しさへと変わるのです。
酸味が高い証拠にムッチアップルのリンゴは、切った後に変色しにくいのです！！ |
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